Se aproxima la hora cero, el día de la elección cada vez está más cerca. Las estufas y los hornos ya calientan al máximo, por lo que los chefs y cocineros trabajan a marchas forzadas para tener listas sus más suculentas especialidades, sobre todo en el “Bistró INE”, que con su chef de partie Vianello, está dando mucho … Continued

La coyuntura electoral indica que no disponemos de mucho tiempo para meternos a la cocina, porque primero lo primero y porque al grito de “el voto o la vida” los candidatos andan metidos de lleno en sus campañas y eso complica disponer del tiempo necesario para preparar algo digno de la alta cuisine. Para quienes … Continued

En tiempo de veda electoral, que no vigilia, todos los chefs y cocineros deben adaptar sus respectivos menús para que no los agarren en curva y los parroquianos que suelen acudir a comer a sus restaurantes, fondas, comederos, merenderos, changarros y puestos callejeros no acaben indigestándose con alguna delicia culinaria prohibida por el árbitro electoral. … Continued

Poco a poco se acerca la elección del 7 de junio próximo, los chefs y cocineros ya preparan lo mejor de su repertorio culinario. Algunos nos ofrecen platillos verdaderamente vomitivos y los demás… pues, también. Lo cierto es que ninguno tiene en sus alacenas, estufas y refrigeradores alguna novedad ni como entrada, ni como plato … Continued

Estamos a menos de un mes de que uno de los restaurantes más prestigiosos de nuestra mexican politik, el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación (TEPJF), sufra un importantísimo cambio en su principal posición, pues su Executive Chef, el magistrado presidente José Alejandro Luna Ramos, a quien le mandamos un afectuoso abrazo porque … Continued

Rica en sabores culinarios, la cocina guerrerense nos ofrece varios platillos que, de acuerdo a los paladares más exigentes, son dignos de ser considerados joyas de la gastronomía internacional. Y ahora que ya tenemos prácticamente encima las llamadas elecciones intermedias (faltan menos de tres meses) y con varios actores del estado de Guerrero amenazando de … Continued

Todo mundo sabe que nuestra mexik politik es territorio vetado para las mujeres. El discurso es una cosa y la realidad es otra. Se habla de inclusión, de equidad y vaya usted a saber de qué otras cursilerías… somos un país que no tiene una sola gobernadora en funciones, el gabinete del presidente Enrique Peña … Continued

Michoacán es un estado que se ha hecho famoso por sus autodefensas y por “Los Caballeros Templarios”. Sin embargo, antes de contar con estos dos llamativos atractivos turísticos, lo que distinguía a esta entidad cuna de José María Morelos y Pavón eran sus conocidas y reconocidas carnitas, delicia culinaria que lo mismo sorprende el paladar de … Continued

En esta ocasión, querid@s amig@s amantes de la alta cocina, lo que se va a preparar será lo de menos, son libres de llevar a la mesa las viandas que ustedes deseen. Lo importante será, aprovechando la efervescencia electoral que ya se vive principalmente en el Distrito Federal, preparar las más indigestas recetas capaces de … Continued

La gastronomía mexicana tiene excelentes propuestas culinarias que nos distinguen como uno de los países más ricos en cuanto a variedad de platillos. Entre las cocinas que destacan se encuentra indudablemente, la veracruzana, donde últimamente se ha destacado un afamado chef llamado Dante Delgado Rannauro, quien se está especializando en preparar recetas a base de … Continued

La cuisine de France, por si no lo saben, querid@s amig@s, suele ofrecer verdaderas delicias culinarias a aquellos de paladar exigente. Por eso, en esta ocasión su recetario político les ofrece un platillo digno de los restaurantes más prestigiosos: el entrecot a la ravisseuse, una suculenta receta cuyo ingrediente primordial es la carne de wey… … Continued