La haute cuisine (alta cocina) se compone de platillos verdaderamente excepcionales. Por eso, en plena rebatiña político-electoral, donde lo más común es presenciar agarrones de “todos contra todos”, siempre se agradecerá una buena receta cocinada a fuego amigo. Así que saquen papel y lápiz porque vamos a aprender a preparar cangrejos blanquiazules a la roquefort. INGREDIENTES: – Cangregos, … Continued
Minuto a Minuto
Internacional Trump alaba ante militares de EE.UU. el operativo que culminó con la captura de Maduro
"Todos huyeron. Y eso es lo que tenemos. Tenemos el ejército más fuerte del mundo...", señaló Trump sobre la captura de Maduro
Internacional EE.UU. destruye otra lancha en el Caribe y mata a tres tripulantes en la operación
El operativo fue realizado en una ruta que el Comando Sur de EE. identificó como usualmente utilizada por el crimen organizado
Ciencia y Tecnología Hallan fósiles de perezoso gigante y mastodonte en Costa Rica
El equipo a cargo de la investigación señaló que los fósiles forman parte de la megafauna que habitó hace 10 mil o 40 mil años
Ciencia y Tecnología Liberan en las Islas Galápagos 277 tortugas gigantes dentro de un programa de conservación
Cada tortuga pasó por protocolos de cuarentena, evaluaciones veterinarias y la implantación de microchips para facilitar su monitoreo
Nacional ¿Quién es Marx Arriaga Navarro?
Marx Arriaga Navarro se desempeñó en el ámbito académico en la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez y en la SEP
Hay que empezar el año a tono y qué mejor manera de hacerlo que preparando la tradicional Rosca de Reyes que cada 6 de enero se prepara y se sirve en todos los hogares mexicanos. Segura estoy que a los tres reyes magos de la polaca, Melchor (César Camacho, del PRI), Gaspar (Ricardo Anaya, del … Continued
Amig@s de “Política Gourmet”, ya tenemos a la vuelta de la esquina el trágico-cómico-musical puente “Guadalupe Reyes” con sus posadas, sus peregrinos y sus excesos… ¿qué les parece si vamos preparando la barriga con unos tamales surtidos de chile, de mole, de dulce, de verde? ¡Vamos a prepararlos! Ingredientes: – 2 kilos de masa chaquetera … Continued
Ya estamos (supuestamente) en la época más bonita del año. Las posadas, la Navidad y el Año Nuevo los tenemos prácticamente a la vuelta de la esquina. Por eso, durante todo este mes en “Política Gourmet” les traeré recetas especializadas para estar muy adhoc con esta temporada: bacalao de manifestantes, que puede hacer un excelente maridaje con … Continued
Amig@s de “Política Gourmet”, este jueves en el que nuestros vecinos los gringos están celebrando “El Día de Acción de Gracias”, se me ocurrió que para no caer en extranjerismos nocivos para nuestro sistema digestivo preparemos un platillo muy mexicano: birria estilo Jalisco, pero con un toque muy chilango ¿qué les parece? Para empezar … Continued
Querid@s amig@s de “Política Gourmet”, para este jueves les traigo un platillo que aunque muy sobado en todas las mesas mexicanas, siempre requiere de un tratamiento muy especial, porque de no prepararlo adecuadamente podemos acabar sirviendo a nuestros comensales algo sumamente indigesto. Me refiero a los tradicionales huevos ahogados a la mosca muerta o a … Continued
Esta semana les enseñaré a preparar un suculento ombudsman sellado, un platillo que debe prepararse con ingredientes sumamente frescos y 100 por ciento mexicanos, porque de no ser así nos puede quedar un poco rancio o insípido. ¿Están listos? INGREDIENTES: – 3 filetes de ombudsman sin espinas y sin ínfulas de salmón (en el mercado … Continued
INGREDIENTES: – 2 marranos –que digo marranos… ¡marranísimos!- (de preferencia parejita, o sea cochino y cochina) recién sacados de su porqueriza – 43 litros de aceite estudiantil marca “Ayotzinapa”, pa’que salga bien crujiente – Ajos y cebollas al gusto, de preferencia sembrados y cosechados en Iguala, Acapulco, Coyuca, Chilpancingo… – Bastante sal marca “Siteconozconimeacuerdo” – … Continued
Ingredientes: – Un pejelagarto senil, amañado y ventajoso de, digamos, unos 65 kilos (si quiere atragantarse, consiga uno de mayor peso, pero no es recomendable) – 15 mil millones de neuronas marinadas y reposadas durante 6, 12, 18, 24 años (a mayor tiempo. peor sabor) – Aceite al gusto de sesos de monos (perredistas, petistas, … Continued
Ingredientes: – 1 gobernador maserado durante 5 años – Habitantes guerrerenses al gusto – 1 manojo de cinismo –sí, con uno basta- – 1 pizca de mevaleuncomino – Ramas de holgazanería añejadas durante 5 años al gusto – 1 botella completa de salsa de poca dignidad – Sal marca “Alianza PRD/PAN” – Huevos… si los … Continued
Minuto a Minuto
El Mundo
El Mundo
Ciencia y Tecnología
México
Ciencia y Tecnología
