Los mayores consumidores de comida rápida en el mundo

Un estudio realizado por la EAE Business School analizó los hábitos de consumo en el sector de la comida rápida en 2014.

Marta Riera, autora de dicho estudio, señaló que hay cuatro factores a tomar en cuenta en el estudio global: la recuperación económica, la incorporación de nuevas líneas de negocios de las empresas (algunas de ellas ofrecen productos más saludables, servicio a domicilio, nuevos productos), así como las subida de los precios a la venta y el incremento en la cantidad de establecimientos.

A nivel mundial, la clasificación de países en los que más se gasta en comida rápida está liderada por Estados Unidos. Le siguen China, Japón, Brasil, India y después México.

España invierte en promedio 42.6 euros al año, lo que representó un aumento de 6.33 por ciento con respecto a las mismas cifras pero de 2013. Esto lo ubica como el segundo país que menos gasta en este sector, solo detrás de los italianos.

Globalmente, los puntos de venta que más destacan son los negocios de venta de hamburguesas, pizzerías y restaurantes/cafeterías.

El estudio de EAE muestra que, en 2014, los países en los que más se factura en comida rápida son tres economías industrializadas y dos emergentes, EE.UU., China, Japón, Brasil y el Reino Unido, con cifras de venta de 162 mil 949, 96 mil 264, 33 mil 206, 23 mil 693 y 18 mil 944 millones de euros respectivamente.

Se señala que las ventas a través de cadenas de comida rápida alcanzaron los 287 mil 559 millones de euros en 2014, el 57.8 por ciento de ventas a nivel mundial, mientras que a través de establecimientos independientes ascendieron a 210 mil 311 millones de euros de ventas, el 42.2 por ciento del total de ventas. McDonald’s es la empresa líder del sector de comida rápida a nivel mundial con 18 mil 710 locales, seguido de KFC, con 11 mil 798 establecimientos, y Subway, con 10 mil 109 restaurantes.

Con respecto al consumo, los países en los que más se gasta en comida rápida son Estados Unidos (55 mil 524 millones de euros), China (36 mil 657 millones de euros), Japón (29 mil 396 millones de euros), Brasil (12 mil 134 millones de euros) e India (11 mil 781 millones de euros) de gasto.

En tanto, los países en los que menos se gasta en comida rápida son Italia (mil 687 millones de euros), España (mil 980 millones de euros), Australia (4 mil 207 millones de euros), Alemania (4 mil 721 millones de euros) y Canadá (6 mil 242 millones de euros).

Los mayores consumidores de comida rápida, en gasto por persona, son japoneses (231.35 euros), estadounidenses (205.37 euros) y australianos (178 mil seis euros). En el lado opuesto se encuentra India (9.3 euros), China (26.94 euros) e Italia (28.14 euros).

Las tendencias hacia 2019

Según la EAE, en 2019 los mercados de comida rápida más importantes por volumen de gasto serán Estados Unidos, China y Japón, con unos tamaños de 74 mil 739, 45 mil 452 y 31 mil 644 millones de euros respectivamente.

En tanto, los tres países con un menor consumo de comida rápida previstos para 2019 son Italia, España y Australia, con mil 882, 2 mil 942 y 4 mil 755 millones de euros respectivamente.

México, en cambio, aumentará el consumo un 12.33 por ciento, donde se estima que se gastará, para ese año, 7 mil 508 millones de euros.

Por otro lado, España, Brasil y China serán los países en los que más crecerá el gasto en comida rápida los próximos cinco años.

Este estudio ha sido desarrollado por el Strategic & Research Center de EAE Business School a partir de datos procedentes de Euromonitor International, que analiza las tendencias de mercado y del consumidor en más de 80 países.

Con información de El País