En el Distrito Federal ya es una tradición partir la Rosca de Reyes en el Zócalo de la Ciudad de México, la cual este año tendrá lugar en la mañana del próximo lunes 5 de enero. De acuerdo a la Secretaría de Desarrollo Social del Gobierno del Distrito Federal, la rosca de este año pesará … Continued
En el Distrito Federal ya es una tradición partir la Rosca de Reyes en el Zócalo de la Ciudad de México, la cual este año tendrá lugar en la mañana del próximo lunes 5 de enero.
De acuerdo a la Secretaría de Desarrollo Social del Gobierno del Distrito Federal, la rosca de este año pesará 9 mil 375 kilogramos y tendrá una longitud de mil 440 metros, todo esto para que pueda alcanzar para 200 mil porciones.
Cerca de 2 mil integrantes de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) serán los responsables de realizar la Rosca de Reyes, para la cual se necesitarán:
– 4.9 toneladas de harina
– 2 toneladas de margarina
– 2 toneladas de azúcar
– 900 kilogramos de levadura
– 800 kilogramos de mantequilla
– 500 kilogramos de mermelada
– 500 kilogramos de azúcar glass
– 300 kilogramos de ate
– 150 kilogramos de higo
– 50 kilos de sal refinada
– Un galón de esencia de naranja y otro de mantequilla
Para el evento se ocuparán a 500 policías de la Secretaría de Seguridad Pública del DF, para la seguridad de los asistentes.
Con información de El Universal.
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