Minuto a Minuto

Ciencia y Tecnología China prueba una conexión láser satelital cinco veces más rápida que Starlink
Un equipo de científicos en China afirma haber transmitido datos desde un satélite geoestacionario a la Tierra a una velocidad de 1 Gbps
Internacional Propone Sheinbaum en el G7 una cumbre mundial por el bienestar económico
La presidenta Sheinbaum se pronunció porque el G7 "no sea solo una reunión de potencias, sino un espacio de responsabilidad compartida"
Internacional Tribunal apelaciones evalúa la permanencia de la Guardia Nacional en Los Ángeles
La evaluación ocurre tras la orden de un juez federal para que Trump retire a 4 mil elementos de la Guardia Nacional de Los Ángeles
Nacional Sheinbaum habla en el G7 con el primer ministro de India sobre cooperación y Sur Global
Sheinbaum informó que, durante su encuentro con Narendra Modi, dialogaron sobre cooperación en comercio, farmacéutica e innovación digital
Nacional Sheinbaum conversa con Von der Leyen sobre tratado comercial y la invita a México
Claudia Sheinbaum se reunió con la presidenta de la Comisión Europea, para tratar la actualización del tratado comercial entre ambas partes
¿Se deben refrigerar la mayonesa y la catsup?
Foto de www.noticiasggl.com

Quizás haya notado que hay hogares donde la mayonesa o la salsa cátsup se guardan en el refrigerador, mientras en otras se les coloca en la alacena o hasta en la mesa. Pero ¿cuál es lugar corrector?

El doctor Peter Barratt, experto en microbiología, aclara esta cuestión. En el caso de la cátsup, este científico asegura que el recipiente debe guardarse en el refrigerador hasta un máximo de ocho semanas. “Hace una década nadie guardaba la cátsup en la nevera por la cantidad de sal que contenía. Pero en los últimos años los fabricantes han reducido la sal, un conservador natural, debido a la relación que tiene con una alta presión arterial”.

También se ha reducido la cantidad de benzoato de sodio debido a que se presentaba en casos de hiperactividad en infantes.

Barratt señala que la mezcla entre vinagre y tomates vuelve más lento el desarrollo de las bacterias, por ello es preferible guardar la catusp en el refrigerador “para retardar el crecimiento de microorganismos potencialmente dañinos”.

En el caso de la mayonesa, Barratt sugiere que también se guarde en el refrigerador hasta por tres meses. “Aunque la acidez del jugo limón disminuye el crecimiento de bacterias, los huevos y la crema pueden causar graves problemas si se infectan”. Por lo tanto, la mayonesa no debe conservarse a temperatura ambiente. “Siga estrictamente las instrucciones de los fabricantes” puntualizó Barratt.

Con información de Daily Mail