A $150 pesos el kilo de carne de foca en Groenlandia
Foto de Ivonne Frid.

La foca arpa o “harp seal” es uno de los alimentos básicos para la población en Groenlandia. Su caza está regulada y esta especie no se encuentran en peligro de extinción.

Es una tradición milenaria comer la carne de distintas especies de focas en estos lugares aislados y de difícil acceso.

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Los inuits o esquimales no tienen granjas con vacas, cerdos ni pollos. En general en las pescaderías venden el kilo de carne de foca en $150 pesos.

Hay turistas que al ver esto se molestan y agreden a los vendedores, pero hay que entender y respetar que es un producto de su canasta básica.

groenlandia
Foto de Ivonne Frid.

Existen regulaciones para la cacería de focas desde 1980 y su reproducción se ha estabilizado en cerca de 8 millones de focas arpa en la región de Groenlandia, Canadá y Norte de Rusia.

focas

Su piel ha bajado de costo como resultado de las campañas de publicidad en contra de la comercialización de productos elaborados con su piel.