Guía para conocer Roma como un local

Roma no solo es historia y arte, también es un paraíso para los sentidos. Desde trattorias acogedoras en Trastevere hasta bares clandestinos y mercados de antigüedades, esta guía te lleva a descubrir los mejores lugares para comer, beber, explorar y comprar en la Ciudad Eterna. Con esta guía para conocer Roma, sumérgete en experiencias auténticas y rincones únicos que harán tu visita inolvidable.

¿Dónde comer? 

Trattoria Da Enzo al 29

• Ubicación: Trastevere, Via dei Vascellari, 29
• Estilo: Cocina romana tradicional.

En pleno corazón de Trastevere, Da Enzo al 29 es un pequeño y acogedor restaurante que ha ganado una base fiel de comensales locales gracias a su genuina cocina romana. Ofrecen platos tradicionales como el cacio e pepe, carbonara, y saltimbocca alla romana, preparados con ingredientes frescos y recetas auténticas. El ambiente es íntimo, con mesas pequeñas y una atmósfera cálida.

• Imperdibles: Cacio e pepe, carciofi alla romana (alcachofas a la romana) y el tiramisú casero.
• Ambiente: Familiar, acogedor, y auténtico, con una clientela mayoritariamente local.

P. https://www.daenzoal29.com

 Il Pagliaccio

• Ubicación: Via dei Banchi Vecchi, 129
• Estilo: Cocina contemporánea italiana con un toque de creatividad.

Il Pagliaccio es un restaurante con una estrella Michelin que se ha mantenido bajo el radar en comparación con otros de la ciudad. Ofrece una cocina innovadora pero sin perder la esencia de los ingredientes italianos tradicionales. La atmósfera es moderna y elegante, perfecta para una experiencia gastronómica única.

• Imperdibles: El menú degustación es una excelente opción para probar una variedad de sabores, con platos como el cappellaccio (pasta rellena) con ragú de conejo o el filetto di manzo con puré de tubérculos.
• Ambiente: Sofisticado, minimalista, pero acogedor, ideal para una noche especial.

P. https://ristoranteilpagliaccio.com
IG. @ristoranteilpagliaccio

Osteria Bonelli

• Ubicación: Via di Monte Giordano, 56
• Estilo: Cocina romana tradicional.

Osteria Bonelli es un lugar poco turístico, pero muy popular entre los locales por su genuina comida romana. Este restaurante es ideal para quienes desean disfrutar de una comida sin la multitud de turistas. La carta incluye especialidades tradicionales romanas como el abacchio alla scottadito (cordero a la parrilla) y la clásica pasta alla gricia.

• Imperdibles: Pasta alla gricia, supplì (croquetas de arroz), y porchetta (cerdo asado).
• Ambiente: Rústico, auténtico, con un aire relajado y tradicional.

IG. @osteriabonelli

Glass Hostaria

• Ubicación: Via delle Mendicanti, 14
• Estilo: Alta cocina con influencias internacionales.

Glass Hostaria es un restaurante moderno y vanguardista ubicado en el encantador barrio de Trastevere. A pesar de estar en una zona turística, este lugar ofrece una experiencia culinaria que se aleja de los clichés italianos. Su chef, Cristina Bowerman, ha sido reconocida por su enfoque creativo en la cocina italiana, fusionando sabores tradicionales con técnicas contemporáneas. El menú degustación cambia constantemente, adaptándose a los ingredientes de temporada.

• Imperdibles: El menú degustación, que suele incluir platos como tortellini de conejo o pulpo con crema de patata.
• Ambiente: Moderno, elegante, con una decoración minimalista y un toque de arte.

P. https://www.glasshostaria.it
IG. @glasshostaria

Aroma

• Ubicación: Via Labicana 125, Roma, 00184, Italia
• Estilo: Alta cocina italiana

Una de las atracciones principales de este restaurante es la vista al Coliseo, pero lo que realmente hace que los comensales regresen es la comida. El nombre del lugar rinde homenaje tanto a la ciudad como a los aromas de su cocina. Sus especialidades locales se reinventan bajo la dirección del chef Giuseppe Di Iorio y cada detalle complementa la experiencia de estar frente a uno de los lugares más reconocidos en la ciudad.

• Imperdibles: Pasta fresca con trufa negra o el lomo de cordero en costra de hierbas.
• Ambiente: Moderno y elegante

P. https://www.manfredihotels.com/aroma/
IG. @aroma_restaurant

Imàgo

• Ubicación: Piazza Trinità dei Monti 6, Roma, 00187, Italia
• Estilo: Italiana contemporánea

Ubicado en la azotea del Hotel Hassler, este restaurante tiene una vista de la iglesia Trinità dei Monti y de los monumentos más emblemáticos en Roma. La chef Andrea Antonini presenta menús degustación que fusionan recetas clásicas con creaciones modernas y nuevas. El chef busca jugar con ingredientes de alto nivel y que al mismo tiempo sean tradicionales para presentar sus propias interpretaciones.

• Imperdibles: Los menús degustación, donde destacan reinterpretaciones de platos como el risotto con mariscos o el pichón con trufa.
• Ambiente: Sofisticado y elegante.

P. https://www.imagorestaurant.it
IG. @imago_hassler

Giano  

• Ubicación: Via Liguria 28, Roma, 00187, Italia
• Estilo: Cocina Mediterránea

Detrás de la Via Vittorio Veneto, se encuentra Giano dentro del Hotel W. Giano cuenta con un bar y un jardín que complementa su esencia. La atmósfera es moderna e informal en donde se puede disfrutar de platillos sencillos durante el almuerzo y opciones más gourmet por la noche. Su menú resalta lo mejor de la cocina siciliana bajo la guía del chef residente Ciccio Sultano.

• Imperdibles: Spaghetto tartatà, caponada y carpaccios.
• Ambiente: Moderno y relajado, con un jardín ideal para una comida sin prisas.

P. https://gianorestaurant.com/it
IG. @giano.restaurant

Opciones para un trago  

Freni e Frizioni

• Ubicación: Via del Politeama, 4/6, Roma
• Tipo de Bar: Cocteles y bar de ambiente relajado

Este bar tiene un ambiente muy chic, pero a la vez relajado. Situado en el pintoresco barrio de Trastevere, Freni e Frizioni es conocido por su variada carta de cocteles artesanales y su barra de aperitivos, donde los clientes pueden disfrutar de una selección de tapas y picoteo gratuitos al pedir una bebida. El ambiente es informal y creativo, ideal para quienes buscan un lugar con una atmósfera moderna pero con toques tradicionales.

• Por qué es especial: El bar está ubicado en un antiguo taller de autos, lo que le da un ambiente único y rústico. Además, el enfoque en cócteles innovadores y su carta de aperitivos lo convierte en un favorito tanto para locales como para visitantes.

P. https://www.freniefrizioni.com
IG. @freniefrizioni

The Jerry Thomas Speakeasy

• Ubicación: Vicolo Cellini, 30, Roma (Cerrado el 24 y 25 de dic)
• Tipo de Bar: Bar de cócteles de estilo speakeasy

Este bar de estilo speakeasy está inspirado en los bares clandestinos de la Prohibición en Estados Unidos. Ubicado en una calle discreta y casi invisible, The Jerry Thomas es un paraíso para los amantes de los cocteles de autor. Solo se puede acceder si tienes la contraseña, lo que le da un aire exclusivo y misterioso. Sus cócteles, creados por barman expertos, son innovadores y siempre con un toque personal.

• Por qué es especial: Este lugar es uno de los bares más exclusivos de Roma, conocido por su ambiente de club privado y cócteles que no encontrarás en ningún otro lugar de la ciudad. La atmósfera íntima y el aire de secretismo lo hacen aún más atractivo.

P. https://www.thejerrythomasproject.it
IG. @jerrythomas.barroom

Bar del Fico

• Ubicación: Piazza del Fico, 26, Roma
• Tipo de Bar: Bar de cócteles y café

Ubicado cerca de la famosa Piazza Navona, Bar del Fico es un lugar de encuentro popular entre los locales y turistas por igual. Tiene un ambiente relajado, ideal para tomar un cóctel por la tarde o disfrutar de una copa de vino en un entorno moderno pero acogedor. Su menú ofrece bebidas bien preparadas, incluyendo cócteles clásicos y modernos, además de una selección de tapas y pequeños bocados para acompañar las bebidas.

• Por qué es especial: Además de su excelente oferta de cócteles, el espacio al aire libre en la plaza le da un toque muy especial, especialmente durante las noches de verano, cuando se convierte en un lugar ideal para disfrutar de la brisa romana.

P. https://www.bardelfico.com/it/
IG. @bardelfico

Caffè Propaganda

• Ubicación: Via Claudia, 15, Roma
• Tipo de Bar: Cócteles y café de estilo moderno

Caffè Propaganda es un bar moderno que combina lo mejor de los cocteles de autor con un ambiente sofisticado. Situado cerca del Coliseo, este bar ofrece una experiencia de alta gama tanto en sus bebidas como en su comida. Los cócteles están inspirados en sabores clásicos y contemporáneos, mientras que su oferta gastronómica incluye platos gourmet perfectos para acompañar una bebida.

• Por qué es especial: Su estilo elegante y contemporáneo, junto con un enfoque en la alta calidad de los ingredientes y una decoración moderna, lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una velada especial en Roma.

P. http://propagandaitaliancuisine.it
IG. @propagandaitaliancuisine

Museos y galerías 

Museos Capitolinos

• Horario: Abierto todos los días de 9:30 a 19:30 (excepto el 1 de enero).
• Qué ver: La famosa estatua de la Loba Capitolina, obras de Caravaggio, Tiziano y Rubens. Además, disfrutarás de vistas panorámicas de Roma desde su terraza.
• Dirección: Piazza del Campidoglio​

P. https://www.museicapitolini.org
IG. @museiincomuneroma

Galleria Borghese

• Horario: De martes a domingo, de 9:00 a 19:00 (necesaria reserva previa).
• Qué ver: Obras maestras de Caravaggio, Rafael, Bernini y Canova, incluyendo la escultura de Apolo y Dafne de Bernini.
• Dirección: Piazzale del Museo Borghese, 5​

P. https://galleriaborghese.beniculturali.it
IG. @galleriaborghes

MAXXI – Museo Nacional de las Artes del Siglo XXI

• Horario: Abierto todos los días de 11:00 a 19:00 (excepto los lunes y 25 de diciembre).
• Qué ver: Exposiciones contemporáneas, como Guido Guidi: With Time 1956-2024 y Diller Scofidio + Renfro: InMotion.
• Dirección: Via Guido Reni, 4A​

P. https://www.maxxi.art/en/
IG. @museomaxxi

Palazzo Barberini

• Horario: Abierto de 9:30 a 19:00, cerrado los lunes, 25 de diciembre y 1 de enero
• Qué ver: Una impresionante colección de arte barroco, con obras de Caravaggio y Bernini.
• Dirección: Via delle Quattro Fontane, 13

P. https://barberinicorsini.org
IG. @barberinicorsini

¿Dónde comprar? 

Dal Papa Re

• Dirección: Via della Lungaretta, 96, 00153 Roma, Italia.
• Horario: Abierto los domingos, de 9:00 AM a 1:00 PM.

Este mercado de antigüedades se encuentra en el pintoresco barrio de Trastevere. Ofrece una gran variedad de objetos de valor histórico y antigüedades del siglo XVIII y XIX. Ideal para encontrar piezas únicas y raras.

P. https://www.papareroma.com

Mario Prili Antiques

• Dirección: Via del Banchi Nuovi, 20, 00186 Roma, Italia.
• Horario: Lunes a viernes, de 10:00 AM a 6:00 PM. Sábados, de 10:00 AM a 1:00 PM.

Conocido por sus piezas antiguas de gran valor histórico, Mario Prili es uno de los comercios más antiguos en Roma. Si buscas antigüedades aristocráticas, aquí encontrarás una selección impresionante, desde muebles hasta objetos decorativos.

IG. @antichitalucianoprili

Mercato di Antichità di Ponte Milvio

• Dirección: Ponte Milvio, 00135 Roma, Italia.
• Horario: Abierto los domingos, de 9:00 AM a 3:00 PM.

Situado cerca del puente de Milvio, este mercado de antigüedades se lleva a cabo todos los domingos. Es perfecto para los coleccionistas de arte, muebles antiguos y objetos de segunda mano de calidad. El ambiente es relajado y lleno de historia.

P. https://www.pontemilvioantiquariato.it/il-mercato/
IG. @pontemilvioantiquariato

De Sanctis 1890

• Dirección: Via del Plebiscito, 70, 00186 Roma, Italia.
• Horario: Lunes a viernes, de 10:00 AM a 6:00 PM. Sábados, de 10:00 AM a 1:00 PM.

Esta tienda especializada en cerámica de alta calidad es un referente en Roma. Ofrecen vajillas pintadas a mano y piezas artesanales únicas de las mejores regiones de Italia, ideales para un regalo especial o para añadir un toque tradicional a tu hogar.

P. https://www.desanctis1890.com
IG. @italian_ceramics

Fotografía: cortesía de Irina Máximo con Iphone 16 Pro Max

Por: Lorena Domínguez en colaboración con Hotbook