La cifra nos convierte en el segundo país que más consume pizzas en el mundo solo por detrás de Estados Unidos
Alrededor de 120 millones de pizzas consumen al año los mexicanos, siendo este uno de los sectores con mayor crecimiento en la industria restaurantera, afirmó la directora de Portafolio Hospitalidad de UBM México, Yesenia Vázquez Monroy.
En una rueda de prensa para dar a conocer los pormenores de Abastur 2016, a celebrarse del 30 de agosto al 2 de septiembre en Centro Banamex de la Ciudad de México, refirió que a nivel nacional el mercado de la pizza creció 12 por ciento entre 2014 y 2015.
Las 120 millones de pizzas consumidas al año vuelven a México es el segundo consumidor de pizza en el mundo, solo detrás de los Estados Unidos.
“En los menús de muchos de los restaurantes del país, aunque no sean pizzería específicamente, tienen incluida la pizza”, resaltó.
Por ello, dio a conocer que Abastur lanza este año Pizza Show México, dedicado a compradores que quieren hacer de este alimento un gran negocio ya que encontrarán todo lo relacionado a la proveeduría, materias primas, bebidas, mobiliario y equipamiento. Además, añadió que Pizza Show reunirá a 200 expositores nacionales e internacionales, así como alrededor de cinco mil visitantes, tomadores de decisión y compra.
Detalló que es una plataforma donde podrán asistir compradores para adquirir productos de nuevos proveedores de toda la cadena de suministro, además de comercializar las últimas tendencias en mobiliario, equipamiento y materias primas para el sector de las pizzas.
En la edición 2016 de Abastur, se entregarán los galardones la “Llave del Progreso”, que la Asociación Mexicana de Abastecedores Turísticos (AMAIT) otorga a cuatro empresarios hoteleros y restauranteros.
En este espacio se presentarán grandes personalidades de la Cocina Mexicana y los chefs son: Eduardo Morali, Juanxto Sánchez, Paulino Cruz, Poncho Hernández, Pablo Salas, Lalo García, Nico Mejía, Arturo Velasco, Michael Pincone y Afonso Rivera.
Asimismo, destacará la presencia de Tony Gemignani, 12 veces ganador del “World Pizza Championship”, reconocido como el mejor pizzero del mundo quien además, fungirá como presidente del jurado de la primera edición de Pizza Show México.
Por último, Yesenia Vázquez destacó que también se llevarán a cabo conferencias, demostraciones y catas diseñadas para el negocio: hotel, restaurante, pizzería, bar, pastelería, panadería, servicio de banquetes, entre otros
Redacción
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