S. Pellegrino, como cada año, da a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, entre los que se encuentran tres mexicanos
Como cada año, S. Pellegrino dio a conocer su lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, y como siempre, los mexicanos hicieron un buen papel.
Biko, de Mikel Alonso, Pujol, de Enrique Olvera, y Quintonil, de Jorge Vallejo, son los tres restaurantes mexicanos que aparecen en la lista, con el de Vallejo en el puesto más alto, en el 12.
A continuación, la lista.
50. Septime de París, Francia.
49. Quique Dacosta de Denia, España.
48. Blue Hill Farm de Nueva York, EE.UU.
47. Schloss Schauenstein, Suiza
46. Combal Zero de Rivoli, Italia
45. Blumenthal de Londres, Inglaterra
44. Estela de Nueva York, EE.UU.
43. Biko de la Ciudad de México
42. Ultraviolet de Shaghai, China
41. Faviken de Suecia
40. Relae de Copenhague, Dinamarca
39. Le Calandre de Italia
38. De Librije de Zwolle, Holanda
37. Nahm de Bagkok, Tailandia
36. Borago de Santiago, Chile
35. Vendôme de Bergisch Gladbach, Alemania
34. Tim Raue de Berlín, Alemania
33. Attica de Melbourne, Australia
32. Restaurante Andre de Singapur
31. Nihonryori RyuGin de Tokio, Japón
30. Astrid y Gastón de Lima, Perú
29. Barri Adrià de Barcelona, España
28. Geranium de Dinamarca
27. Saison de San Francisco, Estados Unidos
26. The Clove Club de Londres, inglaterra
25. Pujol de la Ciudad de México
24. Le Bernardin de Nueva York, EE.UU.
23. Gaggan de Bangkok, Tailandia
22. The Test Kitchen de Ciudad del Cabo, Sudáfrica
21. Arzak de San Sebastián, España
20. Amber de Hong Kong
19. Arpege Live de París, Francia
18. White Rabbit de Moscú, Rusia
17. Piazzo Duomo de Alba, Italia
16. Eneko Atxa Azurmendi de España
15. Alinea de Chicago, EE.UU.
14. Ledbury de Londres, Inglaterra
13. Maido de Lima, Perú
12. Quintonil de la Ciudad de México
11. D.O.M. de Sao Paulo, Brasil
10. Asador Etxebarri de Axpe, España
9. Steireck de Viena, Austria
8. Narisawa de Tokio, Japón
7. Mugaritz de España
6. Mirazur de España
5. Noma de Dinamarca
4. Central de Lima, Perú
3. Eleven Madison Park de Nueva York, EE.UU.
2. El Celler de Can Roca de España
1. Osteria Francescana de Moderna, Italia
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