Un estudio de la Universidad de Indiana encontró que el consumo del alcohol aumenta la ingesta de alimentos.
Un estudio de la Universidad de Indiana encontró que el consumo del alcohol hace a las personas más susceptibles a detectar el aroma de la comida, con lo cual, aumenta la ingesta de alimentos.
Esta investigación, organizada por William Eiler, recurrió a 35 voluntarios a quienes se les suministró alcohol por vía intravenosa momentos antes de comer y se analizó su actividad cerebral.
Cuando al grupo se le dotaba de alcohol, el hipotálamo reaccionaba con más facilidad a los aromas de los alimentos. A esto se le denominó “Efecto aperitivo”, fenónome que ocasiona que las personas coman más cuando ingieren alcohol.
Para comprobar esta hipótesis, a los mismos voluntarios se les suministró una solución salina a manera de placebo. No reaccionaron de la misma manera.
El problema de ingerir alcohol y comer de más son las cantidades de calorías de se almacenan en el cuerpo. Si los alimentos son combinados con bebidas de altos niveles calóricos se puede conseguir aumentar de peso.
Con información de ABC
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