Cinco recetas para preparar carajillo

El carajillo es una bebida conocida en todo el mundo. Algunos piensan que surgió en Barcelona mientras que otros sostienen que fue en Cuba, donde los soldados mezclaban licor y café para agarrar “corajillo”. Lo cierto es que es una bebida exquisita e ideal para disfrutar de una larga sobremesa.

La receta original incluye tres ingredientes: café espresso, Licor 43 y hielos, todo servido en un vaso old fashioned, aunque existen algunas variantes, dependiendo del país en el que lo consumas.

Si eres fanático del carajillo, no te pierdas las recetas que te compartimos a continuación para pasar una tarde de plática mientras te diviertes preparándolo.

Carajillo original

Ingredientes

• 1 oz de Licor 43
• 1 oz de café espresso
• Hielos

Instrucciones

1. Utiliza un shaker.
2. Agrégale hielo hasta ¾ partes de su capacidad.
3. Agrega el café una vez que esté frío.
4. Agrega el Licor 43.
5. Agita bien.
6. Sirve en un vaso old fashioned y disfruta.

Carajillo con mazapán

Ingredientes

• 1 oz de Licor 43
• 1 oz de café espresso
• Hielos
• 1 mazapán
• 1 oz de leche de almendras

Instrucciones

1. Agrega hielo al shaker hasta ¾ partes de su capacidad.
2. Agrega el café una vez que esté frío.
3. Agrega el Licor 43.
4. Añade el mazapán triturado.
5. Agrega la leche de almendras.
6. Agita bien.
7. Sírvelo en un vaso old fashioned previamente escarchado con mazapán.

Carajillo Valencia

Ingredientes

• 1 oz de Licor 43
• 1 oz de café espresso
• Hielos
• 1 rama de canela
• Una pizca de canela en polvo
• Media luna de naranja

Instrucciones

1. Utiliza un shaker.
2. Agrega hielo al shaker hasta ¾ partes de su capacidad.
3. Agrega el café.
4. Agrega el Licor 43.
5. Añade una pizca de canela.
6. Agita bien.
7. Vierte la preparación en un vaso old fashioned.
8. Por último, decora con la naranja y la ramita de canela.

Carajillo cremoso

Ingredientes

• 1 oz de Licor 43
• 1 oz de café espresso
• Hielos
• Ralladura de naranja
• 1 oz de leche evaporada

Instrucciones

1. Agrega hielo al shaker hasta ¾ partes de su capacidad.
2. Agrega el café una vez que esté frío.
3. Agrega el Licor 43.
4. Añade la leche evaporada.
5. Agita bien.
6. Sirve en un vaso old fashioned.
7. Espolvorea la ralladura de naranja.

Carajillo con Baileys

Ingredientes

• 1 oz de Baileys
• 1 oz de café espresso
• Hielos

Instrucciones

1. Agrega hielo al shaker hasta ¾ partes de su capacidad.
2. Agrega el café una vez que esté frío.
3. Agrega el Baileys.
4. Agita bien.
5. Sirve en un vaso old fashioned y disfruta.

Escrito por Mariana Guerra en colaboración con Hotbook