Sorpresivamente, en el bistró Los Pinos se anunció una muy interesante serie de cambios en su plantilla de chefs de cuisine, sous chefs, chefs de partie, chefs de garde, chefs de grillardin, chefs de garde y otras muy importantes posiciones, con el objetivo de que para los próximos tres años se revitalice la cocina de este selecto establecimiento pueda … Continued
Sorpresivamente, en el bistró Los Pinos se anunció una muy interesante serie de cambios en su plantilla de chefs de cuisine, sous chefs, chefs de partie, chefs de garde, chefs de grillardin, chefs de garde y otras muy importantes posiciones, con el objetivo de que para los próximos tres años se revitalice la cocina de este selecto establecimiento pueda entrar en las afamadas guías Michelin, Zagat y St. Pellegrino.
Para conocer a detalle los movimientos al interior de este afamado bistró, aquí los nombres de los chefs y sus nuevas posiciones.
INGREDIENTES:
– Claudia Ruiz Massieu.- Después de sus exitosas recetas de cocina turística, esta afamada cocinera guerrerense ahora brillará preparando suculentos platillos de cocina internacional.
– José Antonio Meade Kuribeña.- Ahora le corresponderá preparar viandas más accesibles, con la ventaja de que serán degustados por millones. ¡Millones!
– Rafael Pacchiano.- En el área de comida orgánica urge una revolución para que los comensales sepan qué se está preparando ahí. A ver qué sorpresas trae en su recetario, porque la comida vegetariana que servía su predecesor era muy insípida.
– José Calzada.- Será una gran ventaja que este cocinero especialista en bocadillos queretanos pueda disponer de todo tipo de alimentos en su nueva cocina: carnes, pescados, verduras, cortes finos, etcérera
– Rosario Robles.- Vaya reto que le espera a esta muy conocida chef, pues de ahora en adelante deberá especializarse en menús sumamente territoriales y urbanos.
– Enrique de la Madrid.- Dio un salto de calidad considerable. De preparar comida para un comedor bancario, ahora tendrá la enorme responsabilidad de seducir los paladares nacionales y extranjeros con lo mejor de nuestra gastronomía.
– Francisco Guzmán.- Solía asesorar a los chefs que preparaban los menús del personal interno de Los Pinos; ahora él será el encargado de que el Presidente coma adecuadamente y a sus horas.
– Renato Sales.- No le quiten el ojo de encima a este chef especializado en platillos fuertes y picantes, porque en su nueva encomienda deberá trabajar con ingredientes sumamente delicados.
– José Reyes Baeza.- Acostumbrado a la cocina chihuahuense, rica en carnes, ahora deberá ser más cuidadoso en la selección de sus productos, porque sus comensales requieren de comidas más balanceadas.
– Aurelio Nuño.- Sin duda todos están esperando con ansías degustar las recetas y platillos de este chef de cuisine, que sirvió suculentos platillos en la mesa del presidente y ahora tiene la delicadísima misión de alimentar a todos los niños y jóvenes del país, además de espantar de las ollas y las cazuelas a las moscas de los rijosos sindicatos. Seguramente tomará cursos exprés de cocina oaxaqueña, guerrerense, michoacana y chiapaneca para que no se le queme ni se le agrie ninguna receta.
¡Buen provecho!
Contacto.- www.lapoliticamedarisa.mx
Twitter @yalessandrini1
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