Organizaciones, legisladores y maestras mezcaleras piden un IEPS que no penalice la calidad ni incentive la informalidad. El debate fiscal continúa rumbo a 2026
Productores artesanales de agave, bartenders, organizaciones civiles y legisladores presentaron en la Cámara de Diputados la iniciativa De la raíz al vaso: Camino del agave al trago justo, que busca modernizar el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a los destilados tradicionales.
Actualmente, el impuesto se calcula con base en el precio final de la botella y no en su contenido alcohólico, lo que provoca que un destilado artesanal de mayor calidad pague más impuesto que un alcohol industrial de bajo costo, aun con la misma graduación. De acuerdo con los impulsores, esta fórmula afecta directamente a quienes producen de manera tradicional e incentiva la informalidad, que representa más del 30% del alcohol consumido en el país.
La propuesta plantea migrar del esquema ad valorem a uno ad quantum, modelo utilizado en sistemas fiscales avanzados. Según datos de Moderniza IEPS, este cambio habría generado 7 mil 300 millones de pesos adicionales en recaudación durante 2024, además de fortalecer a los pequeños productores y a las comunidades agaveras.
La diputada Diana Icela López Orozco sostuvo que el debate fiscal es indispensable para proteger al campo, fortalecer las economías locales y reconocer el valor cultural del agave. Productoras y maestras mezcaleras coincidieron en que el modelo actual penaliza la calidad y la tradición, y limita el desarrollo de quienes trabajan de manera artesanal.
Perspectiva de género en la cadena productiva
Yolanda Ruíz, presidenta de Mujeres del Mezcal, subrayó el papel de las mujeres en todo el proceso productivo del agave e indicó que enfrentan desigualdades más profundas que otros actores de la cadena. Señaló que cualquier reforma fiscal debe integrar una perspectiva de género que reconozca el aporte económico y comunitario de las productoras. A esta postura se sumaron participantes de distintas regiones, como Beatriz Vanessa Valenzo Campos.
Legisladores anuncian grupo de trabajo
El diputado Carlos Ventura Palacios, de Morena, informó la conformación de un grupo legislativo especial que recorrerá zonas productoras para escuchar a artesanas y artesanos directamente. Explicó que el esquema fiscal vigente limita el desarrollo de economías rurales, por lo que avanzar hacia un impuesto más equitativo permitiría impulsar el crecimiento de los destilados tradicionales.
La postura de la comunidad de la barra
Bartenders y especialistas en hospitalidad expresaron su respaldo a la iniciativa y señalaron que una modernización del IEPS beneficiaría a toda la cadena, desde el cultivo hasta el servicio en bares. Entre quienes participaron estuvieron Ara Carvallo, Óscar Valle y Chui Duarte, así como Mario Beltrán, Heraclio de Lucas y Eduardo Ayala Rodríguez.
Un manifiesto por un impuesto justo
Durante el evento, Mario Beltrán presentó el documento Nuestra sangre es miel de agave, el cual demanda un IEPS equitativo, competencia leal frente a productos industriales, impulso al desarrollo sostenible de las regiones agaveras y reconocimiento al valor cultural del agave. El mensaje central del manifiesto reiteró que un esquema fiscal justo fortalecería a las comunidades y mejoraría la recaudación.
Hacia un foro nacional en 2026
Al cierre del encuentro se anunció que en febrero de 2026 se realizará un foro nacional para discutir propuestas técnicas sobre la modernización del IEPS. En este espacio participarán especialistas, productoras, bartenders y legisladores con el objetivo de avanzar hacia un marco fiscal que favorezca al campo y a la producción artesanal.
Con información de López-Dóriga Digital
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