María Chávez Canales, investigadora de la UNAM, señala que la enfermedad renal suele ser silenciosa y detectada tarde
El alto consumo de sales perjudica los riñones, siendo que la enfermedad renal avanza sin presentar síntomas.
María Chávez Canales, investigadora del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, sostiene que los riñones son órganos importantes para eliminar lo que el cuerpo no necesita.
Al día, generan alrededor de 180 litros de filtrados, pero recuperan la mayor parte del agua y de sustancias que necesita, y solo de uno a dos litros se convierten en orina.
La filtración de los riñones regula las concentraciones de sodio, potasio y calcio, entre otros elementos, además de que eliminan productos de desecho y cantidades excedentes de agua y sales.
Sin embargo, advierte Chávez Canales, la ingesta de comida ultraprocesada ha aumentado el contenido de sodio que se almacena en el cuerpo, lo que perjudica los riñones junto al bajo consumo de alimentos ricos en potasio como carne, frutas y verduras.
Advirtió también que la enfermedad renal suele ser silenciosa y detectada tarde.
Otra parte del problema es que las nefronas -unidad funcional del riñón- no se regeneran. Si las vamos perdiendo por la edad, la dieta o enfermedades, ya no se recuperan”, dijo.
La especialista indicó que las principales causas de daño renal son la diabetes y la hipertensión arterial, así como el síndrome metabólico y la deshidratación severa.
Si ingerimos demasiada sal y nuestros riñones no la desechan, la acumulamos hasta desarrollar hipertensión arterial y, a su vez, esta estropea progresivamente los riñones haciendo un círculo perjudicial”, explicó.
María Chávez añadió que la ingesta de fármacos o sustancias nefrotóxicas que se usan de manera inadecuada como antiinflamatorios de tipo no esteroideo, suplementos herbolarios y naturistas pueden dañar los riñones.
Actualmente, la especialista y su equipo científico indagan proteínas capaces de percibir cambios en la concentración de iones para facilitar el intercambio de sodio, potasio y cloro, del exterior hacia el interior de la célula, y viceversa.
Con información de López-Dóriga Digital
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