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Aunque la causa de su deceso no ha sido confirmada, detallan que fue a consecuencia del cáncer
Joël Robuchon, uno de los chefs más reconocidos del mundo, murió a los 73 años, informó el portavoz del gobierno francés, Benjamin Griveaux.
“Joël Robuchon, un chef visionario y el que tenía más estrellas del mundo, nos ha dejado hoy. De París a Shangái, su ‘savoir-faire’ convertido en arte hizo brillar la gastronomía francesa y continuará inspirando a las jóvenes generaciones de chefs.”
Aunque la causa de su deceso no ha sido confirmada, el diario Le Figaro detalló que fue a consecuencia del cáncer.
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Originalmente, Robuchon quería ser sacerdote, pero al cocinar para los seminaristas descubrió su pasión, creando en 2003 un concepto de bar de tapas que promovía “algo” entre los clientes y chefs.
Fue así que abrió negocios en París, Tokio, Nueva York, Londres, Hong Kong y Taipei, con el puré de papas como plato estrella. Joël Robuchon es el cocinero con más estrellas Michelin del mundo.
Con información de AFP