¿Qué es más saludable una ensalada o una hamburguesa?

Amada por muchos y evitada por otros, la hamburguesa es un alimento que además de delicioso posee cerca de 500 calorías, lo cual la convierte en “poco saludable”, pues también contiene en promedio 23 gramos de grasa, y 80 miligramos de colesterol, reveló Self Nutrition Data.

A pesar de su mala fama, este alimento no es el único con un alto contenido calórico, por el contrario, muchos de los alimentos que podrían considerarse “ligeros” en comparación a la hamburguesa, pueden contener tantas calorías como esta.

Algunos de estos alimentos o comidas que se equiparan o superan a este delicioso manjar de la comida rápida son:

Desayuno

Al ser la primera comida del día, debe ser rica en energía por lo que un desayuno que consta de huevo, salchicha, tocino y pan tostado puede acumular un total de 850 calorías, 63 gramos de grasa, de los cuales 18 son de grasa saturada; así como 2.7 gramos de sodio. La OMS recomienda un apenas 2.0 gramos de sodio al día, lo que este desayuno logra superar sin mucho esfuerzo, en comparación al sodio de la hamburguesa que es de 1.48.

Pan industrial

Este alimento tiene un alto contenido de azúcares, de 30 a 55 gramos por cada 100, sobretodo sacarosa, la cual se asocia al sobrepeso, indica el Colegio Oficial de dietistas-Nutricionistas de Navarra.

Aunque posee menos calorías que una hamburguesa, de 200 a 250, en muchas ocasiones este pan empaquetado es elaborado con grasas hidrogenadas o grasas trans, las cuales se asocian a problemas cardiovasculares.

Una orden de papas a la francesa con cátsup

Otra de las comidas rápidas más solicitadas por los comensales y que acompañan los combos de las cadenas hamburqueseras, también contienen altos índices de sodio y grasa, los cuales se ven aumentados si se les añaden salsas y aderezos como cátsup, mostaza y demás condimentos, y aunque estas no son perjudiciales en la salud, pueden ocasionar irritabilidad intestinal o estomacal.

Ensalada César

En apariencia, ligera y saludable, esta ensalada acompañada de pollo, salsa de queso, y mayonesa, puede contener tanto o más calorías que una hamburguesa, sobre todo por el pollo y los crotones que añaden grasa al platillo, indicó la especialista Elizabeth González Rubio, de la Asociación de Dietistas-Nutricionistas de Madrid.

Una opción más saludable para sustituir estos complementos de la ensalada, la especialista recomienda utilizar aceite de oliva, especias, limón o yogurt descremado, los cuales contienen niveles más equilibrados de azúcares, grasas y sal.

Hot dog

Este alimento estadounidense y pariente de la hamburguesa, puede incrementar el riesgo de sufrir diabetes o problemas del corazón, reveló un estudio hecho por la Universidad de Harvard en 2010, principalmente por el embutido, ya que este tiene muy altos niveles de ácidos grasos y colesterol en comparación a la carne natural.

Por lo que una pieza de carne natural para la hamburguesa representa mucho menos grasas y colesterol para el comensal.

Bolsa grande de frituras

Las “papitas” absorben más aceite debido a su fino corte, lo que significa que un tercio de su peso se compone de grasa. Y en caso de que estén cocinadas con aceite vegetal, es posible que este provenga de palma, el cual es rico en grasas saturadas.

Especialistas señalan que para reducir la inflamación cardiovascular y mejorar la salud, se recomienda reducir el consumo de estas grasas y optar por las polinsaturadas, como el Omega 3.

Una bolsa grande de papas posee entre 450 y 550 calorías por cada 100 gramos.

Con información de ABC.es