Vida y estilo

Una nueva guía reveló cómo se debe organizar el refrigerador, con el fin de encontrar de manera más fácil lo que se busca y mantener frescos ciertos los alimentos. El primer punto a considerar, es que nunca se debe guardar la leche en la puerta, pues esta es la parte más caliente del refrigerador. La guía, realizada por Good Housekeeping, revela exactamente lo que se debe mantener en cada estante del refrigerador, de arriba a abajo.   Estantes inferiores: Carne cruda y pescado. Esta es la parte más fría del refrigerador, por lo que es donde se debe mantener la carne cruda y el pescado, que son los alimentos más propensos a dañarse si no se mantiene adecuadamente refrigerados. La colocación de estos alimentos en el estante inferior también reduce el riesgo de contaminación cruzada, ya que la carne cruda y los jugos de pescado podrían colarse por los lados de la nevera si se […]

Los usuales problemas por la climatización de las oficinas, que muchas veces enfrentan a hombres con mujeres, obedecen al sexismo oculto en los estándares usados que datan de hace más de 50 años. Al menos esa es la opinión de Karl Kruszelnicki, con grados académicos en Física, Matemáticas, Ingeniería Biomédica, Medicina y Cirugía, y conductor del programa australiano de radio Great Moments In Science. Responsabiliza de las quejas por el aire acondicionado al Standar 55, la norma que desde hace medio siglo establece los criterios para regular temperatura y humedad dentro de los edificios. El Standar 55 fue introducido en 1966 por la American Society of Heating, Refrigeration and Air Conditioning Engineers, con base a algunos factores como el metabolismo humano y la ropa que se usaba en esos años en las oficinas. El prototipo es un hombre en sus cuarenta, de alrededor de 70 kilogramos de peso y vestido […]

La visión que tuvo Howard Schultz cuando revolucionó el mundo del café con la cadena Starbucks fue inspirada mayormente por los bares que vio en su primer viaje a Milán hace más de tres décadas. Pero debió abrir 26 mil locales en 75 países antes de conseguir la credibilidad que consideraba necesaria para intentar la conquista de la tierra que le regaló el espresso al mundo. “Sentía que no estábamos preparados para venir a Italia”, admitió Schultz en una entrevista. “Considero que Italia es un sitio especial. Respeto enormemente la tradición del café italiano y la cultura italiana, y me pareció que teníamos que ganarnos el respeto, la oportunidad, y creo que con el correr de los años hemos llegado a un punto en el que estamos listos para venir”. La incursión en Italia después de 35 años, indicó, “completa mi sueño y cierra el círculo de Starbucks” ya que […]

En términos de nutrición los requerimientos calóricos, de proteínas, vitaminas y carbohidratos de hombres y mujeres son muy diferentes; generalmente los varones requieren mayor cantidad de nutrientes y uno de los principales aliados para conseguirlos es la tortilla, principalmente la elaborada con harina de maíz que está adicionada. En el marco del mes del hombre, en el que el sector salud del país lanzó una campaña dirigida al cuidado de la salud masculina, la médico cirujano Yuriana Reyes Castañón, detalló que difícilmente se encuentra un alimento tan completo como la tortilla, producto que puede ayudar a los hombres a reducir riesgos de cáncer de próstata y padecimientos cardiovasculares. Recordó que la tasa de mortalidad en el país es mayor para los hombres que para las mujeres y que entre los padecimientos más frecuentes de ese sector de la población se encuentran niveles de colesterol elevado, padecimientos del corazón y cáncer […]

Cada vez son más las aerolíneas que ofrecen “mini vuelos” de menos de media hora de manera recurrente, la mayoría de estos conectan una isla con otra o una península, para así evitar la pesadez de largos trayectos en barco, autobús o automóvil. Estos son algunos de los más cortos del mundo: Cambiar de isla en menos de un minuto Si hay buen viento, en tan solo 47 segundos se puede llegar de Westray a Papa Westray, dos islas escocesas a menos de tres kilómetros de distancia. La duración oficial del vuelo está establecida en dos minutos oficialmente, considerado el vuelo comercial más corto del mundo y operado a diario por la aerolínea Loganair. El vuelo internacional más corto del mundo Viajar de Alemania a Suiza, tarda tan solo ocho minutos, considerado el viaje más cortos del mundo, operado por la aerolínea austríaca People’s Viennaline, que sale del Aeropuerto de […]

El cáncer es la principal causa de muerte por enfermedad en niños mexicanos de 5 a 14 años y, en la mayoría de los casos, los decesos se deben a que no se detectó a tiempo. José Carlos Gutiérrez Niño, director de Desarrollo Institucional de la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMANC), advierte que en el cáncer infantil no se puede hablar de temas como prevención o que es provocado por malos hábitos, como sucede con los adultos, sino que la única forma de atacarlo es la detección oportuna. Se atiende tarde Estudios de AMANC revelan que 75 por ciento de los casos de cáncer en niños comenzaron a atenderse en etapas tardías, lo que reduce en forma importante las probabilidades de recuperación. “Es un tema cultural. Tradicionalmente, se deja al cáncer como la última posibilidad de un padecimiento, y justo esa manera de abordar la enfermedad […]

En México, alrededor de seis millones de habitantes padecen de alguna enfermedad rara, aunque 80 por ciento de los casos es de origen genético, dio a conocer el presidente de la Organización Mexicana de Enfermedades Raras (OMER), Jesús Navarro. En el Día Mundial de las Enfermedades Raras que se celebra este martes, explicó que estos padecimientos son de baja prevalencia y pueden llegar a ser mortales porque presentan muchas dificultades para ser diagnosticados.   “El desconocimiento es uno de los principales retos para el diagnóstico, pues hasta el momento sólo contamos con las cifras no oficiales dadas por agrupaciones de pacientes, las cuales nos indican que hay un millón de personas con un diagnóstico de enfermedad rara”, refirió. El especialista precisó que 80 por ciento de estas enfermedades son genéticas y en la mayoría de los casos los signos se presentan desde el nacimiento o la infancia, como la atrofia […]

El cerebro es el órgano que se enamora y no el corazón, señaló Eduardo Calixto González, investigador del Departamento de Neurobiología del Instituto Nacional de Psiquiatría “Ramón de la Fuente Muñiz”. “Nos enamoramos con 29 áreas cerebrales que dependen de 10 sustancias neuroquímicas”, aseguró el doctor en la UAM unidad Xochimilco en la conferencia que dictó sobre “El proceso de enamoramiento y el amor en el cerebro: La neurobiología del amor”. Aseguró que el enamoramiento ocurre a un nivel biológico, muy básico, y el amor implica un proceso más complicado, es una decisión. “No podemos decir que en ciencias hay determinismos o reduccionismos, sabemos hasta ahora poco y las investigaciones irán modificando estos resultados”, explicó. El miembro del Sistema Nacional de Investigadores señaló que en el proceso de enamoramiento se produce dopamina, adrenalina y endorfina, sustancias que activan las áreas cerebrales relacionadas con el placer, la recompensa y la adicción. […]

El especialista Rubén Santoyo Ayala señaló que en pacientes mayores de 65 años de edad aumenta la incidencia de cuadros de depresión, primordialmente en mujeres con una prevalencia de hasta cuatro o seis veces más que en los varones. El subdirector médico del Hospital de Especialidades del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Jalisco afirmó que la depresión es una enfermedad que puede afectar a cualquier persona. “Se manifiesta por cambios del ánimo, del comportamiento, de los sentimientos y forma de pensar y para que se considere como tal, deben tener los síntomas por más de dos semanas”, destacó el especialista del IMSS en Jalisco. En el adulto mayor existen diversos factores que predisponen a padecer depresión, tales como enfermedades que aquejan su salud, por las cuales viven en constante duelo, soledad por abandono de familiares, aislamiento social y pensamientos negativos como “ya no puedo o ya no soy útil”, […]

La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó este lunes su primera lista de patógenos prioritarios, resistentes a los antibióticos, en la que se incluyen las 12 familias de bacterias más peligrosas para la salud humana. La lista fue elaborada para tratar de guiar y promover la investigación y desarrollo (I+D) de nuevos antibióticos, como parte de las actividades de la OMS para combatir el creciente problema mundial de la resistencia a los antimicrobianos. En la lista resalta la amenaza que suponen las “bacterias gramnegativas” resistentes a múltiples antibióticos, las cuales tienen la capacidad innata de encontrar nuevas formas de resistir a los tratamientos y pueden transmitir material genético, lo que permite a otras bacterias hacerse farmacorresistentes.     “Esta lista es una nueva herramienta para garantizar que la I+D responda a necesidades urgentes de salud pública”, afirmó la subdirectora general de la OMS para Sistemas de Salud e Innovación, Marie-Paule […]