La Foods Standars Agency del Reino Unido informó que que lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación.
La Foods Standars Agency (Agencia de Normas Alimentarias) del Reino Unido informó que lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación. En lugar de ello, es preferible cocinarlo muy bien.
La causa se debe a que la bacteria Campylobacter- responsable de la gastroenteritis- se puede extender a la ropa, las manos o los utensilios de cocina al ser salpicados por el agua con que se lava el pollo.
En el Reino Unido, 4 de cada 5 casos de intoxicación por alimentos se relacionan con la ingesta de pollo contaminado que puede manifestarse por síntomas como vómito, diarrea, síndrome del intestino irritable o síndrome Guillain-Barré.
Con información de ABC
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