¿De dónde provienen el té verde, el negro y el rojo? ¿Cuáles son sus propiedades?
A muchos tipos de bebidas se les denomina té aunque en realidad se traten de infusiones. El original se prepara con hojas de un arbusto llamado té (Camelia sinesis) y surgió en la región oriental de Asia.
Según el grado de tratamiento que han recibido las hojas se prepara el té: blanco, verde, rojo, azul (oolong) y negro.
Té blanco– extraído de brotes de la planta, por ello tiene la mayor cantidad de antioxidantes. Su ingestión provoca un aumento en la temperatura corporal, así que suele ser recomendado para bajar de peso. Una taza solo tiene 1 miligramo de cafeína.
Té verde– proviene de las hojas que son secadas luego de ser cosechadas. Es el que ha adquirido mayor popularidad en los últimos años. Tiene propiedades antibacteriales, antivirales, brinda protección contra los rayos del sol y retarda el envejeciemiento.
Té azul (oolong)– se prepara con hojas oxidadas (añejadas). Ayuda a acelerar el metabolismo, por ello permite quemar grasa de manera más rápida.
Té negro– se oxida el doble de tiempo del té azul, además que requiere una mayor elaboración. Contiene un gran número de antioxidantes, ayuda en la prevención de la caries y la placa bacteriana. Una taza tiene hasta 100 miligramos de cafeína.
Té rojo– su proceso de oxidación puede ir de los dos hasta los 60 años y se guarda en barricas de bambú. No contiene cafeína. Es usado para bajar de peso.
Otras infusiones que también es válido decirles té (porque se mezclan con las hojas de la Camelia sinesis) son:
- Té de hierbabuena
- Té tailandés
El té roobios y el mate, son infusiones pero también se les considera té.
Con información de Paulo Medina (@elguapoft)
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