¿Cuánta agua hay que tomar al día?

Hay muchos mitos alrededor de cuánta agua debemos tomar.

Todos argumentan estar respaldados científicamente. Desde el mítico ‘8 vasos’ del vital líquido que se deben beber, los que dicen que hay que analizar la estatura y sexo del individuo para poder determinar la cantidad de agua por día, o los que recomiendan que, casi sin medir, se beba mucha agua, hasta buscar que la orina ‘sea clara’. Todas estas ideas acerca de la cantidad ideal diaria han generado una serie de apasionantes debates entre médicos, expertos en nutrición y demás analistas.

A este debate se suman expertos españoles, en el marco del II Congreso Internacional y IV Nacional de Hidratación que se celebra en Toledo desde ayer hasta el próximo 4 de diciembre.

Bajo la premisa fundamental de que “no solo somos lo que comemos, sino también lo que bebemos”, alrededor de 658 científicos y especialistas de 11 países distintos debaten sobre la importancia que tiene atender y entender la hidratación, para dejar de lado los errores cometidos a la hora de tomar agua y conocer cuáles son los avances elaborados en la materia.

¿Quiénes se deben hidratar más?

El agua es el principal componente de nuestro organismo y representa, en promedio, el 60 por ciento de nuestro peso corporal. El agua no es solo un solvente, también es un nutriente, apunta Ángel Gil, investigador de la Universidad de Granada y presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT).

El agua cumple vitales funciones como la de transportar nutrientes y la sangre, apoyar en la secreción de desechos, y la regulación térmica, donde el volumen de agua que se elimina diariamente por los riñones depende del estado de hidratación del organismo.

¿Cuánto debemos ingerir?

El experto respondió una de las preguntas más esperadas de la tarde, acerca del recomendado de agua por día a consumir.

Las recomendaciones oficiales de consumo diario son que los niños deberían consumir 2.1 litros al día, mientras las niñas 1.9 litros.

En tanto, las mujeres, adultas y mayores, deben consumir dos litros, y los hombres, 2.5. Por su parte, las mujeres embrazadas deben aumentar este consumo en 300 mililitros y las lactantes, unos 700 mililitros más.

Al final, señala que el experto que “lo más importante para estar bien hidratados es mantener en equilibrio el volumen ingerido con el excretado, así como procurar aumentar el consumo si realizamos ejercicio intenso y en épocas de calor”, indicó.

Por último, recomiendan leer la información nutricional de las bebidas que consumimos, añadir en nuestra dieta la ingesta de infusiones ligeras, sopas y bebidas bajas en calorías, es decir, aquellas que contengan un 80 por ciento de agua, así como seguir una alimentación variada, moderada y equilibrada”.

Atentos a la deshidratación

El doctor Gregorio Varela-Moreiras, también participante del Congreso, dio datos alarmantes sobre las implicaciones de no contar con una educación en hidratación, que nos puede llevar a una eminente deshidratación que conducirá ala pérdida de masa corporal que, si no se atiende, afectaría la actividad cerebral e, incluso, la muerte.

“Una pérdida de un 2 por ciento de masa corporal puede tener un impacto en el rendimiento físico y puede afectar al estado de ánimo”, explicaba Varela-Moreiras.

“Un 5 por ciento puede alterar la actividad cerebral. Y una deshidratación del 8% al 10% nos puede llevar a la muerte. Podemos estar varios días sin comer, pero no tantos sin beber”, argumentaba el experto.

“Por eso es muy importante educar en hidratación, tanto a las familias, como en los colegios y en las universidades –donde todavía el acceso al agua es difícil. En definitiva, a la sociedad en general”, concluía el experto.

Un apunte: “Deberíamos salir de casa habiendo bebido entre medio y tres cuartos de litro de líquido. Y muchos, pensemos un poco, no lo hacemos”, reflexionaba Varela-Moreiras.

Con información de El País