¿Qué causa el sonido de las palomitas de maíz?

El característico sonido de las palomitas de maíz al cocinarse es bastante característico en cada “pop” que hace que cada grano de maíz se convierta en una palomita, sin embargo, ¿alguna vez se ha preguntado cómo se origina ese sonido?

Esta misma pregunta intrigó a un grupo de científicos, quienes no tardaron en poner a prueba un puñado de palomitas para encontrar el origen del peculiar “pop”, por lo que establecieron dos hipótesis, las cuales resultaron incorrectas.

En la primera hipótesis los científicos establecieron que el sonido se produce cuando se rompe el maíz al calentarse, mientras que en la segunda, suponían que el sonido “pop” era producido por el rebote de las palomitas al calentarse.

Para poder demostrar ambas hipótesis, los investigadores colocaron una pequeña cámara y un micrófono dentro de un microondas para grabar el momento en el que se calentaban las palomitas puestas en el plato del aparato.

Para lograr visualizar en momento exacto del “pop” fue necesario grabar las palomitas a una velocidad demasiado lenta, con lo cual lograron descubrir que cuando el maíz se rompe no se produce ningún sonido, mientras que el sonido sucedía justo antes de que la palomita saltara.

Por lo que los científicos llegaron a la resolución que el “pop” de las palomitas sucede cuando se libera la presión del maíz, es decir, al calentarse el agua dentro del maíz la presión del grano aumenta y se acumula. Por lo que al romperse el maíz, ésta se libera provocando el sonido en las cavidades del maíz que rebota las ondas sonoras para después dar origen a esta deliciosa botana.

Con información de Muy Interesante.