Una probadita de la gastronomía francesa en la Ciudad de México

Los amantes de la comida francesa de la Ciudad de México podrán degustar lo más típico de ese país, además de fusiones con la gastronomía mexicana, este domingo durante la tercera edición del Marché Gourmand.

“Es un pequeño mercado donde la gente podrá comprar su pan, su queso o sus vinos, además de platicar en francés y escuchar música en vivo”, explica Olivier Bert, director fundador de la empresa Sabor y Carácter.

En este evento se reunirán más de 50 artesanos franceses y admiradores de la cultura del país galo que, además de las opciones gastronómicas, ofrecerán otros artículos característicos de Francia, todo amenizado con música que ayudará a crear una atmósfera muy parecida a la que se vive en esa nación europea.

“Es todo un concepto muy francés y emblemático al que todos pueden venir y aprovechar el ambiente”, apunta Bert.

Artesanías, cosméticos, artículos de piel, mermeladas, repostería, delicatessen, chocolates, pastas, ropa, decoración, aceites esenciales, conservas, joyería, salsas, arte y bolsos son algunos de los productos que estarán a la venta y en exhibición.

“Algunos de los productos son producidos en México, pero preparados al estilo francés, como la pastelería o la panadería; pero lo patés, quesos y carnes frías, esos sí son totalmente franceses y hay para todos los presupuestos y paladares”, subraya Bert.

El fundador de la primera empresa afinadora de quesos franceses en México indica que es una buena oportunidad para encontrar estos productos en su ambiente original.

“Además, vale la pena aprovechar que habrá nativos franceses que pueden dar consejos para utilizar mejor estos productos, porque jamás en una tienda en México van a encontrar a una persona capaz de dar todos los consejos que van a recibir”, reitera.

“Es como un microviaje, que es muy económico y de primera”.

Bert destaca que existe una muy buena relación entre México y Francia producto de mucho tiempo de intercambio, pero que últimamente ha generado esfuerzos diplomáticos, culturales y hasta industriales para hacerla más fuerte.

Este acercamiento a la cultura francesa se llevará a cabo en la Casa de Francia, ubicada en Havre 15, Colonia Juárez, de 12:00 a 19:00 h. La entrada es libre.

Por Carlos Tomasini (@carlostomasini)