Mitos y verdades sobre la miel

Son bien conocidas las propiedades de la miel, por sus atributos como endulzante y remedio en algunos casos para la tos seca o la irritabilidad de garganta, sin embargo aunque es un alimento bondadoso no hace milagros, por ello es importante destacar qué si y qué no puede hacer la miel por nuestro organismo.

Para la gripa

El uso de la miel es muy habitual para evitar las molestias de una garganta irritada sobre todo cuando existen síntomas de tos seca, pero ello no indica que funcione como descongestionante de vías respiratorias.

De acuerdo a la bióloga María del Carmen Seijo, del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Vigo, en España, aunque la miel es eficaz para hidratar las mucosas debido a su alta concentración de azúcares y sus compuestos vegetales que tienen una función antibacteriana, no despeja de flemas o mucosa al sistema respiratorio.

Para la cruda

Si se le han pasado las copas, la miel puede ser un gran reconfortante que contrarreste los efectos de malestar que provoca la resaca ya que repone los niveles de glucosa en la sangre, generando una sensación de bienestar.

Seijo explica que con la ingesta de alcohol se acelera la deshidratación y la diuresis por lo que el cuerpo para disminuir el nivel de alcohol en la sangre libera agua, ya sea en orina o sudor, por lo que se pierde un importante contenido de glucosa.

Para el sueño

Si es de los que piensa que una cucharada de miel lo pondrá en los brazos de Morfeo, está equivocado, ya que es ideal para consumirse en el día ya que aporta energía suficiente como para producir un “efecto similar al de una taza de café o bebida energizante”, explicó la bióloga.

Proporciona energía

Mantiene al cuerpo activo además de ser ideal para personas que realizan esfuerzos físicos gracias a su composición simple de azúcares vegetales como la fructosa y la glucosa, las cuales se asimilan con facilidad en las células del cuerpo.

Tan solo 100 gramos de miel equivalen a 320 calorías, y ya que una cucharada de miel es de 30 gramos aproximadamente, la OMS recomienda consumirla de forma moderada, pues fomenta la obesidad, aunque es un sustituto ideal de la azúcar refinada.

Reduce el colesterol

Falso. No existen pruebas científicas que indiquen que la miel reduzca los niveles de colesterol en el cuerpo, aunque sí es el único producto de origen animal que no contiene colesterol, pero no por ello reduce el del ser humano, indicó Seijo.

Eficaz contra el estreñimiento

Aunque la miel no elimina el estreñimiento, sí lo previene. Su función preventiva de debe a que la fructuosa y la glucosa estimulan el funcionamiento intestinal, al igual que consumir una fruta. Solo que si ya se padece estreñimiento, la miel puede reducirlo mínimamente.

Con información de El País