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La Procuraduría Federal del Consumidor señala que el costo aproximado para preparar el pozole es de 516 pesos para 12 personas Leer más

El libro, editado por Larousse, reúne 100 recetas de 29 chefs provenientes de diferentes partes del país Leer más

La quinoa contiene una gran cantidad de vitaminas, fibra y minerales; además, posee grasas saludables Leer más

Las mejores recetas para cocinar platillos saludables y deliciosos Leer más

Te presentamos esta receta propia de la cocina Tex-Mex para que la pruebes este fin de semana viendo el futbol o tu serie favorita Leer más

Una rosca de calidad debe estar esponjadita, brillosa y con toda la decoración tradicional de ates de colores, pasta e higos Leer más

El chef mexicano Enrique Olvera habla de sus gustos y la cocina mexicana para el periódico español El País Leer más

Ingredientes: 250 g granos de elote  2 pzas huevos 190 g leche condensada 1/2 cdita polvo para hornear 100 g mantequilla fundida 100 g nueces picadas y ligeramente tostadas 100 g pasitas güeras picadas 50 g amaranto  Grajeas de colores, para decorar (opcional)  Flores comestibles, para decorar (opcional) 1/2 taza salsa de flores místicas (ver … Continued Leer más

Ingredientes 3 oz tequila blanco, de buena calidad 2 oz pulpa de guanábana natural 1 oz leche de coco Azúcar o jarabe natural, al gusto 7 pzas. cubos de hielo, aproximadamente Glucosa para pegar los pétalos, la necesaria Pétalos de margaritas naturales y comestibles, para decorar Procedimiento Licue el tequila blanco con la guanábana, la … Continued Leer más

Ingredientes: 120 g esmedregal cortado en cubos 140 ml jugo de limón 40 g pepino cortado en cubos 40 g piña cortada en cubos 10 g cebolla morada cortada en cubos 1 cdita. chile manzano finamente picado 1 cda. aceite de oliva 3 ml vinagreta de cilantro y albahaca (ver receta) 1 cdita. ajonjolí negro … Continued Leer más

Papa pepitoria con destellos de anís Rendimiento: 2 porciones Ingredientes: 160 g papas blancas 60 g pepitas verdes asadas Aceite, el necesario para freír Limón, para acompañar Aderezo de chile cora (ver receta) Anís con polvo, al gusto Sal, al gusto Procedimiento: Rebane finamente las papas con ayuda de una mandolina o rebanadora. Disponga unas … Continued Leer más