Papa pepitoria con destellos de anís Rendimiento: 2 porciones Ingredientes: 160 g papas blancas 60 g pepitas verdes asadas Aceite, el necesario para freír Limón, para acompañar Aderezo de chile cora (ver receta) Anís con polvo, al gusto Sal, al gusto Procedimiento: Rebane finamente las papas con ayuda de una mandolina o rebanadora. Disponga unas … Continued Leer más
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En una cena para periodistas y blogueros ofrecida por McDonald’s, los camareros sirvieron platos preparados por cocineros célebres que utilizaron ingredientes del menú de la cadena de restaurantes al paso. Una entrada de pollo Kung Pao fue preparada con McNuggets de McDonald’s bañados en salsa agridulce y espolvoreados con perejil. Una carne vacuna cocinada a … Continued Leer más
El chef mexicano Xavier Pérez Stone ganó la competencia Iron Chef 2014, que se realizó hoy dentro del canadiense Festival Hot and Spicy, del Harbourfront Centre. Con un puré de higo con manzana, hongos picantes y “migajas” (cromb) de chorizo mexicano con una salsa de jitomate crudo, el chef Pérez Stone le ganó al taiwanés … Continued Leer más
Este viernes se festeja el centenario del Canal de Panamá en una nación sumida en dudas en torno a su capacidad para aprovechar al máximo la expansión del paso con otro proyecto monumental considerado vital para el futuro de la vía interoceánica. La iniciativa ha sido golpeada por reclamos de supuestos costos altísimos, huelgas y … Continued Leer más
Quizás haya notado que hay hogares donde la mayonesa o la salsa cátsup se guardan en el refrigerador, mientras en otras se les coloca en la alacena o hasta en la mesa. Pero ¿cuál es lugar corrector? El doctor Peter Barratt, experto en microbiología, aclara esta cuestión. En el caso de la cátsup, este científico … Continued Leer más
El pasado fin de semana se realizó la edición 14 de la Feria del Tradicional del Ostión en Tamiahua, Veracruz, donde destacó por la elaboración del coctel más grande del mundo. Poco más de 3 mil personas se reunieron en la Plaza del Pescador para presenciar la hazaña. Para elaborar este mega coctel se necesitaron … Continued Leer más
Un número creciente de empresas trabajan para crear máquinas expendedoras que dispensen tus antojos favoritos. Aquí algunos ejemplos: Pizza Con cinco mil millones de pizzas que se comen en todo el mundo cada año, no es de extrañar que Dutch company A1 Concepts haya creado una máquina expendedora de pizza. Lo mejor de esto, es … Continued Leer más